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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥157元/公斤 | ||
100-1000 | ¥155元/公斤 | ||
≥1000 | ¥153元/公斤 |
主要用途: 抗氧化劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | 生產許可證編號: 丁基羥基茴香醚 |
CAS: 25013-16-5 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質含量: 99% | 含量: 99% | 是否進口: 否 |
一、產品簡介
丁基羥基茴香醚, 白色或微黃色結晶狀物,熔點48~63℃,沸點264~270℃(98 KPa),高濃度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA對熱穩(wěn)定,在弱堿條件下不易被破壞,與金屬離子作用不著色。
二、產品性狀
BHA是白色或微黃色結晶狀物,高濃度是略有酚味,易溶于乙醇、丙二醇和油脂,不溶于水。
BHA對熱穩(wěn)定,在弱堿條件下不易被破壞,與金屬離子作用不著色。
三、產品用途
丁基羥基 作為脂溶性抗氧化劑,適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好,因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基 對動物性脂肪的抗氧化作用較強,而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基 可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。丁基羥基 與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質。丁基羥基 可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質期。丁基羥基 能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色,防止核桃、花生等食物的氧化。將丁基羥基 加入焙烤用油和鹽中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。
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