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產(chǎn)品展示

食用濃縮乳清蛋白粉源頭工廠

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥115元/公斤
100-1000 ￥113元/公斤
≥1000 ￥110元/公斤
  • 品    牌：合肥盛潤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 生產(chǎn)許可證編號: 濃縮乳清蛋白粉 CAS: 包裝
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 淡黃色粉末
保質(zhì)期: 兩年 有效物質(zhì)含量: 99％ 主要營養(yǎng)成分: 濃縮乳清蛋白粉
含量: 99％ 是否進(jìn)口: 否


一、產(chǎn)品簡介

乳清蛋白（whey protein），是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)。乳清蛋白是從牛奶分離提*出來的蛋白質(zhì)，吸*率好、氨基酸組成合理。 乳清蛋白在牛奶中的含量約為0.7%。


二、產(chǎn)品用途

冷凍食品

如在冷飲冰淇淋生產(chǎn)中，也可替代乳粉降*產(chǎn)品的成本。它乳化性，對冰淇淋混合料體系的粘度、凝凍性好，在產(chǎn)品中改*口感、質(zhì)地，在冰淇淋中是奶粉的替*品，而且賦予冰淇淋清新的乳香味。 


焙烤食品

如面包、甜餅、曲奇等生產(chǎn)中可利用乳清蛋白，增*面包的體積，提*水分含量，使面包柔軟。


乳制品

乳清蛋白還應(yīng)用于酸奶等乳制品的生產(chǎn)中。 


肉類制品

添加乳清蛋白能促*肉中蛋白質(zhì)與水結(jié)合，還能幫助肉類制品形成膠態(tài)和再成形。