一、產(chǎn)品簡介

【 大豆肽  產(chǎn)品名稱】： 大豆肽 /  大豆低聚肽  /  大豆多肽 

【 大豆肽   提取來源】： 大豆 的蛋白質(zhì)，利用生物技術酶解成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。

【  大豆肽   產(chǎn)品成分】： 大豆肽 ，由2到10個氨基酸組成的小分子片段，富含22種氨基酸，其中包含9種人體不能合成的重要氨基酸。

二、理化指標：

外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

氣味：大豆味

溶解度：≥98%

粒度：99%過80目

水分：≤6%

菌落總數(shù)：＜1000

沙門氏菌：無

大腸桿菌：無

三、產(chǎn)品用途

大豆低聚肽是一種由2-6個氨基酸組成的、分子量在500Dalton以下的混合肽產(chǎn)品。與原蛋白相比，大豆低聚肽具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在PH2-10的任何酸堿條件下完全溶解。大豆低聚肽能與其他食品配料完全溶合，并保持各種原有的物化及營養(yǎng)特性。