一、產(chǎn)品簡介

中文名：亮氨酸

別  稱：L-白氨酸

英文名：L-Leucine

化學(xué)式：C6H1302N

CAS號：61-90-5

二、產(chǎn)品性狀

白色有光澤六面體晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。無臭，味微苦.約337分解，于145-148升華。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml 。略溶于水。微溶于乙醇，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于乙。熔點293295.在氫類存在下，在無機酸水溶性中性能穩(wěn)定。

三、產(chǎn)品用途

營養(yǎng)增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。

可用作香料，可改善食品風(fēng)味。