一、產(chǎn)品簡介

中文名：L-蛋氨酸

別  稱：L-甲硫氨酸

英文名：L-Methionine

化學(xué)式：C5H11NO2S

CAS號：63-68-3

二、產(chǎn)品性狀

L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸，為無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,稍帶特殊氣味,味微苦。熔點(diǎn)280281。對強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30)、溫?zé)岬南∫掖?、堿性溶液或稀無機(jī)酸。難溶于乙,幾乎不溶于乙

三、產(chǎn)品用途

1.GB 14880-2011（衛(wèi)生部公告2007-5號）： 、較大 配方粉使用量150-400mg/100g。

2.中國臺灣部署，2009-1-22（L-及DL-型）可用于各類食品中視實(shí)際需要適量使用（限于補(bǔ)充食品中不足之營養(yǎng)素時(shí)使用）。

3.占食品中總蛋白質(zhì)量的3.1%（FDA§172.230，2006）。