一、產品簡介

[產品名稱]羅漢果提取物/羅漢果甜苷

[植物別名]神仙果，拉汗果，金不換，假苦瓜等

[英文名稱] Fructus Monordicae Extract Powder

[提取來源]葫蘆科植物羅漢果的干燥果實

[產品規(guī)格]羅漢果甜苷含量: 25%、80% (本品)、98%、其他各種規(guī)格可定制

[檢測方法] HPLC

[產品性狀]淺黃色粉末

[CAS 號] 88901-36-4

[分子式] C60H102029

[分子量] 1287.44

二、產品性狀

淺黃色粉末。熔點197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強，易溶于水和稀乙醇。

三、產品用途

甜味劑 。應用范圍：天然甜味劑，可廣泛應用於營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味劑，兼有改進風味、促進著色作用。用量約0.7%～3.0%。