一、產(chǎn)品簡介

聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5-7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。進(jìn)入人體后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而 ，脂肪沉積。

二、產(chǎn)品性狀

聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，

三、產(chǎn)品用途

聚葡萄糖很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐，甜點(diǎn)心，可減低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中，是各種"液，固體"飲料的重要原料。本品也可在日常生活中單獨(dú)加奶，加水服用。

面制品：饅頭、面包、糕點(diǎn)、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.510

肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.520

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.55

飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.53

酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中，添加量：0.510

調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：515

冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.55

休閑食品：布丁、果凍等；添加量：89