一、產(chǎn)品簡介

中文名稱：D-核糖

中文同義詞：D-脆核糖;異性樹膠糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;異樹膠糖

英文名稱：D-ribose

CAS號(hào)：50-69-1

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

EINECS號(hào)：200-059-4

二、產(chǎn)品性狀

常溫下性狀：D-核糖，白色結(jié)晶性粉末，具有清涼口感的甜味

熔點(diǎn)：88-92

溶解性：可溶于水

吸濕性：易吸收空氣中的水分。

三、產(chǎn)品用途

是植物黏質(zhì)、樹膠、果膠以及半纖維素的組成部分 ，存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鱈魚、陳牛肉、牛奶、蘋果沙司、馬鈴薯、菜子、焙炒咖啡、蝦等中。

用途： 食品添加劑等。甜味劑，用于加熱食品，有風(fēng)味增 果?？捎糜诟黝愂称贰I養(yǎng)強(qiáng)化劑。用作食品添加劑等。