起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥23元/公斤 | ||
100-1000 | ¥20元/公斤 | ||
≥1000 | ¥15元/公斤 |
主要用途: 水分保持劑 | 貨號: 有 | 生產(chǎn)許可證編號: 見包裝 |
CAS: 見包裝 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 1*25 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
中文名稱:六偏磷酸鈉
英文名稱:Sodium hexametaphosphate
CAS No 10124-56-8
EINECS號:233-343-1
分 子 式:Na6O18P6
六偏磷酸鈉(10124-56-8)的用途:
本品用作軟水劑、洗滌劑、防腐劑、水泥促硬劑、纖維和漂染清洗劑,也用于醫(yī)藥、食品石油、印染、鞣革、造紙等。作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。
我國規(guī)定可用于乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面和肉制品,使用量5.0g/kg;在罐頭、果汁(味)飲料和植物蛋白飲料中使用量為1.0g/kg。
食品行業(yè)應(yīng)用主要為:
1.六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增強(qiáng)結(jié)著性,防止脂肪氧化;
2.用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調(diào)節(jié)口味;
3.用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,粘度,維生素C分解;
4.用于冰淇淋可提高膨脹能力,容積,增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;
5.用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;
6.加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;
7.用于豆類、果蔬罐頭,可穩(wěn)定天然色素,保護(hù)食品色澤;
8.六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
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