一、簡介

中文名稱:葡萄糖酸亞鐵

化學(xué)式；C12H22FeO14

CAS登錄號；299-29-6

分子量；446.15

英文名；ferrous gluconate hydrate

別稱；iron digluconate; Ferrous gluconate

EINECS登錄號；206-076-3

二、性狀

黃灰色或淺綠黃色細(xì)粉或顆粒。5%水溶液對石蕊呈酸性，水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定。稍有焦糖似的氣味。 

三、用途

800~6000mg（1.以元素鐵計強化量：谷類及其制品24~48mg/kg飲料10~20mg/kg乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg夾心糖600~1200mg2.各種鐵鹽中鐵元素含量：鐵（含7個結(jié)晶水）20%乳酸亞鐵（含3個結(jié)晶水）19.39%檸檬酸鐵（含5個結(jié)晶水）16.67%富馬酸亞鐵32.9%葡萄糖酸亞鐵12%檸檬酸鐵銨16%3.鐵

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。