一、簡(jiǎn)介

英文名稱(chēng)：Manganese Gluconate

CAS號(hào)：6485-39-8

EINECS號(hào)：229-350-4

分子式：C12H22MnO14

分子量：445.2327

含量：99%

二、性狀

性狀淺粉色粉末，無(wú)臭，易溶于熱水，微溶于乙醇。本品有無(wú)水物和二水物兩種，用噴霧干燥后所得為無(wú)水物，由結(jié)晶所得的為二水物。

三、用途

葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來(lái)源和中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)廣泛應(yīng)用。

 葡萄糖酸錳在水中溶解性好，人體吸收率高，葡萄糖酸錳被廣泛應(yīng)用到食品、、藥品等行業(yè)中。

在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來(lái)源，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過(guò)量；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素