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產(chǎn)品展示

單雙甘油脂肪酸酯 現(xiàn)貨供應(yīng)食品級(jí)乳化劑 親水性單甘脂 合肥盛潤(rùn)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥14.5元/公斤
100-1000 ¥11.5元/公斤
≥1000 ¥8.5元/公斤
  • 品    牌:合肥盛潤(rùn)
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
貨號(hào): 見(jiàn)包裝 生產(chǎn)許可證編號(hào): 見(jiàn)包裝 CAS: 見(jiàn)包裝
型號(hào): 其他 用途、使用范圍: 乳化劑 包裝規(guī)格: 1*25
是否進(jìn)口: 類型: 食品乳化劑


一,簡(jiǎn)介

名稱;單雙甘油脂肪酸酯

二,性狀

白色蠟狀薄片或珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。能溶于熱乙醇以及礦物油和固定油中。凝固點(diǎn)不低于54℃。

三,作用用途:

1. 用于糖果、巧克力,可奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;防*巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離,細(xì)膩感。參考用量為0.2%~0.5%。

2. 用于冰淇淋,可使組織混合均勻

3. 用于人造奶油,可防油水分離、分層等現(xiàn)象。 

4. 用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,穩(wěn)定性。 

 

5. 用于面包,能改面團(tuán)組織結(jié)構(gòu)。