一、簡介

化學名：特丁基對苯二酚，又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌

TBHQ即特丁基對苯二酚，為白色或微紅褐色結晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯等溶劑。

二、性狀

白色結晶性粉末,有極輕微的特殊氣味,幾乎不溶于水（約為5‰）

三、用途

中國食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-2011（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作劑，亦可用于化妝品中。

TBHQ產品特點
特丁基對苯二酚新型食用油脂劑，英文名簡稱TBHQ,分子式為C10H14O2 。
使用范圍（根據GB2760）：
脂肪、油和乳化脂肪制品，堅果與籽類罐頭，方便米面制品，餅干，腌臘肉制品類（如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等），風干、烘干、壓干等水產品，油炸食品等油脂或富含脂質食品。