一、簡介

別名:維生素 A 棕櫚酸酯，視黃醇棕酸脂

英文名稱 :Vitamin A Palmitate

英文別名: retinol palmitate all trans; retinol palmitate type iv sigma grade; Retinyl Palmitate; Vitamin A

CAS NO. 79-81-2

EINECS 201-228-5

二、性狀

淺黃色精細(xì)球型狀顆粒粉末。幾乎無臭。每克含325,000單位的維生素A醋酸酯。因?yàn)楸荒┌?，維生素很少與空氣接觸，極穩(wěn)定。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液體中，并可以在較常的時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定。

三、用途

 可用于芝麻油、色拉油、人造奶油，嬰幼兒食品，乳制品，乳及乳飲料，固體飲料，冰淇淋，豆奶粉、豆粉，豆?jié){，豆奶，即食谷物類食品，果凍，膨化夾心食品，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，花生油、調(diào)和油，孕產(chǎn)婦配方奶粉學(xué)齡前兒童配方粉。香腸 面包、果汁粉、花生白脫等。香腸是 適宜添加維生素A的食品，可在絞肉過程中添加，加入量2000IU/100g。強(qiáng)化面包時(shí)添加在攪合用的水內(nèi)，每只面包約添加2000IU.