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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥280元/公斤 | ||
100-1000 | ¥270元/公斤 | ||
≥1000 | ¥240元/公斤 |
主要用途: 氨基酸 | 生產(chǎn)許可證編號: 見包裝 | CAS: 見包裝 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 1*25 | 外觀: 粉末狀 |
保質(zhì)期: 兩年 | 有效物質(zhì)含量: 99% | 主要營養(yǎng)成分: L-茶氨酸 |
含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
一、簡介
[產(chǎn)品名稱] L-茶氨酸
[英 文] L-Theanine
[分子式] : C7H14N2O3
[相對分子質(zhì)量] : 174.2
[含 量] :99%
[C A S] : 3081-61-6
二。性狀
白色結(jié)晶粉末,無臭,有甜酸味
三、用途
茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
茶氨酸具有優(yōu)良的加工特性和穩(wěn)定性(通常的食品加工條件下,如、pH和加熱等),所以應(yīng)用范圍很廣。目前日本已開發(fā)出添加茶氨酸的巧克力、果凍、布丁、口香糖、保健茶和各種清涼飲料。概括起來,茶氨酸主要應(yīng)用在如下領(lǐng)域:
(1)、作為茶飲料的品質(zhì)改良劑:在茶飲料生產(chǎn)過程中添加一定量的茶氨酸,能茶飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。
(2)、作為改善食品風(fēng)味的添加劑:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、高麗參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味,減輕葡萄酒的澀味,因此,可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。
客服熱線: 13156583132
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