刺槐豆膠角豆膠槐豆膠食品級增稠劑乳化劑穩(wěn)定劑合肥盛潤

起批量(公斤)		價格
1-100		￥82元/公斤
100-1000		￥78元/公斤
≥1000		￥75元/公斤

品牌：合肥盛潤
原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 增稠劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)	生產(chǎn)許可證編號: 見包裝
CAS: 見包裝	包裝規(guī)格: 1*25	級別: 食品級
有效物質(zhì)含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

一，簡介

產(chǎn)品名稱：刺槐豆膠

CAS編號：9000-40-2

EINECS編號：232-541-5

分子式：C24H40O3

產(chǎn)品英文名稱：Carob gum

二，性狀

白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。

三，用途

常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍。與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。刺槐豆膠與卡拉膠、ＣＭＣ復(fù)配是的冰淇淋穩(wěn)定劑。刺槐豆膠還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，及fang止冰晶形成。