一、簡(jiǎn)介

氯蔗糖    別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。   

英文名稱(chēng)： Sucralose
甜度：是蔗糖的600-650倍
CAS號(hào)：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64

二。性狀

白色至近白色結(jié)晶性粉末，實(shí)際無(wú)臭，不吸濕。2. 密度（g/mL,15oC）：1.357

三、用途

因此，該產(chǎn)品是當(dāng)今理想的強(qiáng)力甜味劑，可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾者食用，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)學(xué)疑問(wèn)。

三氯蔗糖已應(yīng)用于飲料、食品、化妝品等行業(yè)，由于三氯蔗糖是一種非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑

1）三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；

2）高溫加工工藝，如焙烤糕點(diǎn)、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；

3）發(fā)酵食品；

4）水果罐頭類(lèi)、蜜餞類(lèi)食品的生產(chǎn)；

5）快速灌裝飲料生產(chǎn)線(xiàn)。