中文名：羅漢果甜苷

外文名：mogrosides,Mog

性    狀：羅漢果甜苷為淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜

用    途：甜味劑

羅漢果甜苷淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。

1、添加到咖啡或茶里。有提神、的作用。

2、添加到中藥里，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的。

3、添加到烹飪食品內(nèi)，甘甜爽滑、不會引起血糖波動，也可食用。

4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會引起，對牙齒健康有利。

5、甜點制作。家庭在制作甜點，如冰淇淋、蛋糕、面包的時候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營養(yǎng)健康