中文名稱：乙?；前匪徕洠浑p氧惡噻嗪鉀

化學(xué)名稱：6-甲醛-1,2,3-惡噻嗪-4(3-氫)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽

英文名：potassium salt of 6methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one-2,2-dioxide

通用名：acesulfame-K

分子量：201.24

無色至白色結(jié)晶性粉末；無臭，具有甜味。高濃度時(shí)有苦味。不吸濕，易溶于水，微溶于乙醇等溶劑。物質(zhì)類別：甜味劑

作為非營養(yǎng)型甜味劑 ，可廣泛用于固體飲料、醬菜 類、蜜餞 、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品

該品具有強(qiáng)烈甜味，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。不吸濕，室溫下穩(wěn)定，與糖醇 、蔗糖 等有很好的混合性。作為非營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。按我國GB2760－90規(guī)定，可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬 類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖 、餐桌用甜味料，使用量0.3g/kg。