盛潤 食品級檸檬酸鐵 礦物質(zhì) 營養(yǎng)強化劑 用于餅干鈣制奶粉

一、【產(chǎn)品簡介】：

檸檬酸鐵，又名檸檬酸三鐵，是一種可食用的檸檬酸鹽。相信很多人對這種物質(zhì)了解的不多，下面一起來了解下吧！

CAS號：3522-50-7

分子式：C6H5FeO7

分子量：244.945

密度：1.762g/cm3

沸點：309.6℃

閃點：155.2℃

折射率：1.575 

二、【產(chǎn)品性狀】：

紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解

三、【產(chǎn)品用途】：

營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉，以及添加于餅干、奶粉等，不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。