起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥25元/公斤 | ||
100-1000 | ¥23元/公斤 | ||
≥1000 | ¥20元/公斤 |
貨號(hào): 食品級(jí) | 生產(chǎn)許可證編號(hào): 月桂酸單甘油脂 | CAS: 142-18-7 |
型號(hào): 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
是否進(jìn)口: 否 | 類型: 食品乳化劑 |
盛潤(rùn) 月桂酸單甘油脂 食品級(jí)乳化劑 防腐保鮮 用于米面制品
一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:
常用名 月桂酸甘油酯
別 名 十二酸-2,3-二羥基丙酯 | 2,3-二羥基丙醇十二酸酯 | 十二酸單甘油酯 ;單月桂酸甘油酯
英文名 1-monolauroylglycerol
CAS號(hào) 142-18-7
EINECS 205-526-6
分子式 C15H30O4
分子量 274.396
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 397.4±22.0 °C
熔 點(diǎn) 63oC
閃 點(diǎn) 135.6±15.8 °C
月桂酸單甘油酯又叫十二酸單甘油酯,是- -種親酯性的非離子型表面活性劑,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后常常作為殺菌劑及 劑增加到食物、日用品或扮裝品中。
二、【產(chǎn)品性狀】:
月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化組成,外觀-般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)異的乳化劑,又是安全 廣譜的劑,且不受pH柬縛, 在中性或微堿性條件下,仍有較好的,缺點(diǎn)是不溶于水,束縛了其運(yùn)用。
三、【產(chǎn)品用途】:
單月桂酸甘油酯(GML) :具有抵擋病源微生物的才干,廣泛運(yùn)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。廣 泛增加于焙烤食物中,起改善米面制質(zhì)量量的作用安全。其不受PH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。運(yùn)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中,運(yùn)用于功用食物和保健品。運(yùn)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,明顯延伸食物的保質(zhì)期。
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