盛潤 食品級硬脂酰乳酸鈉 SSL乳化劑 巧克力及各種糖果鮮奶油

一、【產(chǎn)品簡介】：

【產(chǎn)品名稱】：硬脂酰乳酸鈉

【含量】：99%

【英文名稱】：Sodium stearyl lactate;SSL

【相對分子量】：378.52

【CAS】：25383-99-7

制法，將乳酸在減壓下加熱至100～110℃,濃縮，濃縮后的乳酸在惰性氣體二氧化碳的氣氛中，加熱至190～200℃與硬脂酸、碳酸鈉進行反應，反應完成后冷卻而得。（2）先將乳酸中和成鈉鹽，再與硬脂酸進行酯化而得

二、【產(chǎn)品性狀】：

白色至淺黃色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性

三、【產(chǎn)品用途】：

硬脂酰乳酸鈉，一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。

用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。