盛潤(rùn) 大豆膳食纖維 食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 大豆膳食纖維粉 肉制品火腿腸

一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：

【產(chǎn)品名稱】大豆膳食纖維

【英文名稱】Soybean dietary fiber

【原料別名】菽、黃豆

【產(chǎn)品外觀】精細(xì)粉末

【提取來(lái)源】大豆的種子

二、【產(chǎn)品性狀】：

粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見雜質(zhì)。顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

本產(chǎn)品為淡黃色粉末，具有較強(qiáng)的吸水、乳化、膨脹特性，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于各種肉制品、面制品、速凍制品等食品行業(yè)，可改善產(chǎn)品品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。

三、【產(chǎn)品用途】：

大豆膳食纖維含蛋白質(zhì)18-25%，經(jīng)特殊加工后有1定的凝膠性、保油持水性，用于罐頭制品可改變?nèi)庵破芳庸ぬ匦?，以增加蛋白質(zhì)含量和纖維的保健性能。主要在火腿腸、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中

經(jīng)過處理的大豆膳食纖維能夠增1面團(tuán)結(jié)構(gòu)特性，面包烘焙中比較理想的自然添加劑。在面包中加入大豆纖維可改善面包蜂窩狀