盛潤 食品級β-葡聚糖酶 酶制劑 葡聚糖酶 穩(wěn)定啤酒質量

一、【產品簡介】：

葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經過液態(tài)深層發(fā)酵制得，該酶是一種內切酶，專一作用于β-葡聚糖的1,3及1,4糖苷鍵，產生3 - 5個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。

二、【產品性狀】：

本產品為淺黃色的微粒，適用于pH4.0-6.5， 適pH為5.0，有效作用溫度范圍為30-70℃， 適溫度為60℃。在溫度80℃以上保持10min的條件下，各酶組分完全失活。

三、【產品用途】：

SUKAGlucan可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖，從而提高飼料利用率，提高營養(yǎng)物的攝取量，提高動物生長能力。該產品可以用于釀造工業(yè)以水解影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

較高的熱穩(wěn)定性的微生物β-葡聚糖酶能夠使釀造者通過高溫和縮短淀粉糖化時間來調節(jié)淀粉糖化過程，β-葡聚糖酶也可以添加到發(fā)酵罐中或成熟期從而處理影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

用作飼料添加劑,SUKAGlucan的添加比例為 0.05-0.1%。