盛潤 酶制劑 10萬酶活食品級(jí) 纖維素酶 果汁處理飲料釀酒

一、【產(chǎn)品簡介】：

中文名稱:半纖維素酶

中文同義詞:半纖維素酶

EINECS號(hào):232-799-9

產(chǎn)品形狀：淡黃色或白色固體粉末

纖維素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，它不是單體酶，而是起協(xié)同作用的多組分酶系，是一種復(fù)合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，還有木聚糖酶。作用于纖維素以及從纖維素衍生出來的產(chǎn)物。微生物纖維素酶在轉(zhuǎn)化不溶性纖維素成葡萄糖以及在果蔬汁中破壞細(xì)胞壁提高果汁得率等。

二、【產(chǎn)品性質(zhì)】：

灰白色無定形粉末或液體。纖維素酶是利用現(xiàn)代基因工程技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)和先進(jìn)的后處理技術(shù)生產(chǎn)的纖維素酶。它由多種成分組成，是一種復(fù)合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成

三、【產(chǎn)品用途】：

可應(yīng)用在果蔬加工、果汁處理，飲料、釀酒、醬油加工等。

1、纖維素酶用于紡織行業(yè)；

使用纖維素酶可提高紡織品的外觀質(zhì)量。

2、纖維素酶用于飼料行業(yè)；

纖維素酶作為飼料添加劑。

3、纖維素酶用于酒精和釀酒行業(yè)；

纖維素酶可以破壞植物細(xì)胞壁，促進(jìn)淀粉釋放和纖維素的降解，提高出酒率。