盛潤 食品級L-丙氨酸 氨基酸 營養(yǎng)增補劑 食品飲料方面

一、【產(chǎn)品簡介】：

中文名稱:L-丙氨酸

S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin

CAS號: 56-41-7

分子式: C3H7NO2

分子量: 89.09

EINECS號:200-273-8

L-丙氨酸: 性質(zhì)

熔點: 314.5 °C (dec.)(lit.)

比旋光度: 14.5 o (c=10,6N HCl,dry sub.)

密度: 1,432 g/cm3

二、【化學(xué)性質(zhì)】: 

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無異臭，帶有甜味。 易溶于水（16.5%,25℃),不溶于。 分解溫度為297℃>，mp233℃，等電點5.79，pka-COOH=2.34, Pka-NH3=9.60, [α]25D+14.6 (C=0.5～2.0g/ml, 5mol/L HCl)。

三、【產(chǎn)品用途】：

是人體非氨基酸，在生物體內(nèi)甘氨酸的氨基轉(zhuǎn)移至丙酮酸而成。在葡萄糖-丙氨酸循環(huán)中。丙氨酸是血中氮的優(yōu)良運輸工具。 又是一種有效生糖氨基酸。

用途: 食品飲料方面用作防腐劑、風(fēng)味調(diào)味料及氨基酸低度酒等

用途: 用作食品添加劑，飼料、醫(yī)藥中間體

用途: 作增味劑，能增加化學(xué)調(diào)味品的調(diào)味效果；還可作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。

用途: 用于生化研究，醫(yī)藥上用作氨基酸類營養(yǎng)藥。

用途: 食品添加劑、醫(yī)藥原料、中間體。