起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥280元/公斤 | ||
100-1000 | ¥275元/公斤 | ||
≥1000 | ¥270元/公斤 |
主要用途: 抗氧化劑 | 執(zhí)行標(biāo)準: 國標(biāo) | 生產(chǎn)許可證編號: 竹葉抗氧化物 |
CAS: 見包裝 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進口: 否 |
盛潤 竹葉抗氧化劑 食品級肉制品護色劑穩(wěn)定劑 竹葉抗氧化物
竹葉抗氧化物(AOB)是采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)手段從特定的剛竹屬(phyllostachys)竹子的嫩葉中提取的、以黃酮和酚類化合物為有效成分的天然、營養(yǎng)、多功能的食品抗氧化劑。AOB于2004年列入國標(biāo)GB-2760。
AOB的抗氧活性組分是一組具有協(xié)同增效作用的混合物。黃酮類化合物主要是黃酮碳苷,包括葒草苷、異葒草苷、牡荊苷和異牡荊苷等;酚酸類化合物主要是肉桂酸的衍生物,包括對香豆酸、綠原酸、咖啡酸和阿魏酸等。
AOB既能阻斷脂肪自動氧化的鏈式反應(yīng),又能螯合過渡態(tài)金屬離子,同時作為一級和二級抗氧化劑起作用。對于富含淀粉的熱加工食品中內(nèi)源性化學(xué)—丙烯酰胺(俗稱丙毒)具有強烈的,是一種高效的丙毒抑制劑。AOB能有效清除食品中的亞硝酸鹽,并能抑制N—亞硝胺的合成。此外,還具有一定的、抑菌、矯味作用,是一種安全、高效、天然、營養(yǎng)、多功能的食品添加劑。
AOB外觀為黃棕色粉末,具有平和的風(fēng)味及口感,無藥味、苦味和刺激性氣味,易溶于水和醇溶液,性能穩(wěn)定,抗酸解、熱解和酶解。
AOB-1d2A竹葉抗氧化物主要應(yīng)用于肉制品、水產(chǎn)品、即食谷物、焙烤食品、炒貨類產(chǎn)品的抗氧化。
產(chǎn)品指標(biāo):總黃酮含量:≥10% *(以pb計)≤3.0mg/kg
菌落總數(shù)≤3000cfu/g 總砷(以As計)≤2.0mg/kg
使用方法:直接加入配料中混合均勻即可。
產(chǎn)品包裝:1kg/袋,25kg/桶。
儲藏方法:避光、干燥處貯存。
保質(zhì)期:18個月。
客服熱線: 13156583132
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