盛潤 TBHQ 特丁基對苯二酚 食品級99含量抗氧化劑 烘焙糕點油脂

一、【產(chǎn)品簡介】：

中文名：特丁基對苯二酚

英文名：tert-Butylhydroquinone

分子式(Formula)： C10H14O2分子量(Molecular Weight)：166.22

密度：295；

熔點：125-130℃；

沸點：273℃；

閃點：171℃

TBHQ即特丁基對苯二酚，作為國際上公認的食品抗氧化劑之一，已在幾十個和地區(qū)應(yīng)用于油脂和含油脂食品工業(yè)中，并且迅速取代了傳統(tǒng)的抗氧化劑。

二、【產(chǎn)品性質(zhì)】：

特丁基對苯二酚 英文名簡稱TBHQ ，幾乎不溶于水（約為5‰），溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、豬油等。沸點295℃，熔點126.5——128.5℃。

對大多數(shù)油脂均有防腐止敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色?？寡趸?，比BHT、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和VE具有更強的抗氧化能力; 可有效抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，產(chǎn)桿菌等細菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長。 

三、【產(chǎn)品用途】：

1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油*的抗氧化劑。

2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，地延長油脂及富脂食品的貨架期。

3.，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，*承受溫度可達230℃以上。

4.一劑多能，能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的。

5.本品不影響食品的色澤、風味，用于含鐵的食品不著色。