盛潤 食品級黃原膠增稠劑 乳化劑漢生膠 起酥油速溶咖啡魚制品

一、【產(chǎn)品簡介】：

中文名稱：黃原膠

英文名稱：Xanthan gum

英文別名：Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEE

CAS號：11138-66-2

EINECS號：234-394-2

二、【產(chǎn)品性狀】：

黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。黃原膠易溶于冷、熱水中，

三、【產(chǎn)品用途】：

黃原膠是目前集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團，在特定條件下會顯示性能。黃原膠在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。

四、【產(chǎn)品限量】：

GB2760-2000(g/kg)：飲料1.0；餃皮類(蝦餃、魚皮餃等)1.0(以皮計)；面包、乳制品、肉制品、果醬、果凍、花色醬汁，2.0；面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，10.0；飲料及固體飲料、油炸小食品，GMP