盛潤 食品級(jí)海藻酸鈉 褐藻酸鈉 褐藻膠增稠劑 冰淇淋糖果冷凍甜食

一、【產(chǎn)品簡介】：

海藻酸鈉品名：海藻酸鈉、褐藻膠、褐藻酸鈉

海藻酸鈉英文名稱：Sodium alginate（常用簡寫SA或NaAlg）

海藻酸鈉化學(xué)式：(C6H7NaO6）x

二、【產(chǎn)品性狀】：

海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇  、氯仿 等有機(jī)溶劑 。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時(shí)則粘性降低。海藻酸鈉，LD50>5000mg/kg。螯合劑對(duì)海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑 可以絡(luò)合體系中的二價(jià)離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中

三、【產(chǎn)品用途】：

用途一：用作紡織品的上漿劑和印花漿

用途二：作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

用途三：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。

用途四：海藻酸鈉是一種高粘性的高分子化合物。

四、【應(yīng)用范圍】：

（1）面食品

（2）冰淇淋、冰棒、雪糕

（3）牛奶制品及飲料

（4）廣泛用于糖果，冷凍甜食及食品芯、餡的制作。