盛潤(rùn) 葡萄糖酸鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食品級(jí)葡萄糖酸鈣油炸食品糕點(diǎn)

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥37元/公斤
100-1000		￥35元/公斤
≥1000		￥32元/公斤

品牌：合肥盛潤(rùn)
原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑	生產(chǎn)許可證編號(hào): 葡萄糖酸鈣	CAS: 299-28-5
型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 25*1	外觀: 白色結(jié)晶性粉末，無(wú)嗅無(wú)味
保質(zhì)期: 兩年	有效物質(zhì)含量: 99％	主要營(yíng)養(yǎng)成分: 葡萄糖酸鈣
含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：
產(chǎn)品名稱：    葡萄糖酸鈣
英文名稱：    Calcium Gluconate
CAS NO:       66905-23-5
分子式：       C12H24CaO15
分子量：       448.388
產(chǎn)品型號(hào)：    食品級(jí)
鈣元素含量： 9.0%

二、【產(chǎn)品性狀】：
白色結(jié)晶性顆?；蚍勰兹苡跍厮?，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成，口感好。

三、【產(chǎn)品用途】：
葡萄糖酸鈣是常用鈣源。葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)飲料，同樣因?yàn)槿芙舛雀?，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。制作油炸食品或糕點(diǎn)時(shí)，添加適量，除有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營(yíng)養(yǎng)劑，有助于骨質(zhì)的形成，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，同時(shí)還可用于緩沖劑、固化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑。