盛潤 食品級礦物質(zhì) 乳酸亞鐵 營養(yǎng)強化劑 補鐵元素 餅干面包夾心糖

一、【產(chǎn)品簡介】：

中文: 乳酸亞鐵

英文: ferrouslactate

中文名稱：乳酸亞鐵；α-羥基酸亞鐵

英文名稱：ferrous lacate

結構或分子式： 分子式：C3H10O3Fe 結構式：HO-CH2-CH2-COOFe

相對分子量或原子量：287.96

二、【產(chǎn)品性狀】：

微綠白色至類黃色的結晶粉末或結晶塊。稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。

溶解情況：冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。

三、【產(chǎn)品用途】：

1、廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養(yǎng)液、藥品等

2、營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。成人每日需要量16mg，*為6mg(日本標準)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，吸收率(對鐵)非常強。呈色調(diào)節(jié)劑。

3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用