盛潤(rùn) 阿斯巴甜 食品級(jí)甜味劑 天門冬酰苯丙氨酸甲酯 200倍甜度

一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：

阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑，被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中，其安全性非常重要。但阿斯巴甜在使用中存在致、導(dǎo)致、誘發(fā)等安全隱患問(wèn)題。雖然市場(chǎng)上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對(duì)較高的甜味劑，但其應(yīng)用仍十分廣泛， 尤其過(guò)量使用，可能會(huì)影響人們的生命安全。

中文名 阿斯巴甜；天門冬酰苯丙胺酸甲酯

外文名 Aspartame

屬 性 非碳水化合物人造甜味劑

穩(wěn)定性 pH為3-5最為穩(wěn)定，高溫、高pH喪失甜味

性 狀 室溫下白色粉末

二、【產(chǎn)品性狀】：

本品為白色結(jié)晶性粉末。

本品在水中微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。

比旋度 取本品，精密稱定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液，立即依法測(cè)定（通則0621），比旋度為+14.5°至+16.5

三、【產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)】：

(1)安全性高，被聯(lián)合國(guó)食品添加劑委員會(huì)列為GRAS級(jí)(一般公認(rèn)為安全的)，(2)甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無(wú)苦澀后味和金屬味，

(3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感

(4)與香精混合，具有*的增效性，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。

(5)蛋白質(zhì)成分，可被人體自然吸收分解