盛潤 D-木糖食品級 d-木糖 五碳醛糖甜味劑 無熱量添味劑

一、【產(chǎn)品簡介】：

品名：D-木糖(D-Xylose) 

化學(xué)名：五碳醛糖

二、【產(chǎn)品特性】：

無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525，熔點(diǎn)114℃，呈右旋光性和變旋光性.易溶于水(125g/100ml)

用途：無熱量添味劑

三、【應(yīng)用領(lǐng)域】：

1.無熱量甜味劑。

2.木糖對人體內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。提高機(jī)體的能力。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率。

3.用於制取木糖醇?！?/p>

4.由于其提味，可用于香料和寵物飼料行業(yè) 

5.由于其可以引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑

6.由于其提色，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。 

7.適用于香精香料的制備

D-木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖，化學(xué)式為C5H10O5。無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。熔點(diǎn)114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于熱乙醇和嘧啶，甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)相似，可以還原為相應(yīng)的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羥基-戊二酸。人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。

在中國，木糖是生產(chǎn)木糖醇的主要原材料，已經(jīng)被多個國家批準(zhǔn)為無熱量甜味劑。