盛潤 木糖醇 食品級木糖醇 烘焙飲料甜味劑 替代糖

一、【產(chǎn)品簡介】：
 產(chǎn)品名稱：木糖醇
 英文名稱：XYLITOL
 分子式：C5H12O5
 分子量：152.15

二、【物化性質(zhì)】：
白色結晶或結晶性粉末，味甜，甜度相當于蔗糖，溶于水，（約160g/100ml）， 微溶于乙醇和 ，熔點92℃-96℃，沸點     216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶于水時吸熱，故以固體形式食用時在口中會產(chǎn)生清涼感，10% 水溶液pH5.0-7.0。

三、【產(chǎn)品功能】：
1、 健康甜味劑：木糖醇甜度相當于蔗糖，提取原料，可用于無糖食品、無糖糖果等健康食品。 
2、 吸濕性：用于制作一些較柔軟的點心時，比蔗糖保持更長時間的柔軟性，同時可延長食品貨架期，如制作蛋糕、面包等?？勺鳛榛瘖y品類的濕潤調(diào)整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。
3、 增強口感：食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感，冰凍后效果，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、還可增加薄荷，留蘭香等食品的風味。
4、 延長食品保質(zhì)期：木糖醇不被酵母發(fā)酵，對微生物是不良培養(yǎng)基，甜味持久，故能延長其保質(zhì)期。