盛潤 海藻糖 烘焙飲料糕點類 食品級甜味劑 漏蘆糖

一、【產(chǎn)品簡介】：
中文名稱：海藻糖
CAS登錄號：6138-23-4
英文名稱：D-Trehalose anhydrous
英文別名：Trehalose,98%; alpha-D-Trehalose
CAS號：99-20-7
分子式：C12H22O11
分子量：342.30

二、【產(chǎn)品性狀】：
海藻糖為白色粉末。

三、【產(chǎn)品用途】：
食品中作為保護劑、保鮮劑
海藻糖作為一種優(yōu)秀的能有效改善食品質(zhì)量和風(fēng)味的天然配料，在歐美日及中國等各個國家的食品產(chǎn)品中，尤其是保鮮和脫水食品中，以海藻糖作為保鮮劑、保護劑的，占有非常大的比重。

海藻糖用于能量產(chǎn)品類   海藻糖被分解成葡萄糖，但與其他糖相比，使得海藻糖極適用于按配方制造的飲料。

海藻糖用于巧克力糖果類   在巧克力糖果中使用海藻糖，能調(diào)節(jié)糖果的甜味，特別有益于含有乳制品的軟糖及含水果餡的產(chǎn)品，海藻糖還能減少多成分產(chǎn)品中水分游離。在模制品中，海藻糖對產(chǎn)品甜味的改善為創(chuàng)造新口味巧克力提供了可能性。

貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。