盛潤 食品級L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物 氨基酸 營養(yǎng)強化劑 肉類制品

一、【產(chǎn)品性狀】：
L-半胱氨酸鹽酸鹽   半胱氨酸鹽酸鹽
【CAS】：52-89-1（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，無水品）
【CAS】：7048-04-6（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，一水品）
【分子式】：C3H7O2NS.HCL.H2O
【相對分子質(zhì)量】：175.64

二、【產(chǎn)品性狀】：
無色至白色細柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、不溶于丙酮、苯、氯仿。

三、【產(chǎn)品用途】：
面粉處理劑；營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑；質(zhì)量改造劑、釀造用及食品制造用劑?？捎糜诎l(fā)酵面制品。

四、【限量】：
1.GB172.320：發(fā)酵面制品，0.06g/kg。
2．FDA，§172.320（2000）作為營養(yǎng)增補劑，應(yīng)占食品中總蛋白質(zhì)量的2.3%（質(zhì)量）。
3.FDA，§184.1272（2000）：面粉量的0.09%。
4.FEMA規(guī)定，在飲料、焙烤食品、肉類制品、乳制品、調(diào)味品和谷類中的限量為100mg/kg。
5.一般在面包中的用量為20~45mg/kg。天然果汁中的用量可達200~800mg/kg。
6.GB2760-2011(以苯甲酸計)：風味冰，冰棍類，果醬（罐頭除外），腌漬的蔬菜，調(diào)味糖漿，醋，醬油，醬及醬制品，半固體復合調(diào)味料，液體復合調(diào)味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型飲料等），蛋白飲料類，風味飲料（包括果味飲料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料），茶、咖啡、植物飲料類，1.0g/KG；蜜餞涼果0.5g/KG；膠基糖果1.5g/KG；膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；復合調(diào)味料 0.6g/KG濃縮果汁（漿）（食品工業(yè)用）2.0g/KG；碳酸飲料0.2g/KG；配制酒（預制酒）0.4g/KG。
7.GB 2760-2011：發(fā)酵面制品，限量為0.06g/kg；冷凍米面制品，限量為0.6g/kg（以L-半胱氨酸鹽酸鹽計）。