盛潤(rùn) 食品級(jí)羧甲基淀粉鈉 CMS-Na 乳化增稠劑 羧甲淀粉鈉

一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：
【產(chǎn)品名稱(chēng)】：羧甲基淀粉鈉
【英文名稱(chēng)】：Carboxymethyl starch sodium
【CAS No】： 9063-38-1
【分子式】：C2H4O3·xNa·x
【EINECS號(hào)】：618-597-7

二、【產(chǎn)品性狀】：
白色或黃色粉末，無(wú)臭、無(wú)味、 、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。

三、【產(chǎn)品用途】：
應(yīng)用于不同的食品中表現(xiàn)出增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能，性能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC）是取代CMC的*產(chǎn)品。食品級(jí)羧甲基淀粉鈉廣泛應(yīng)用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點(diǎn)、糖漿等產(chǎn)品。此外，CMS在生理學(xué)上是惰性的，沒(méi)有熱值，因此用來(lái)制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果。