盛潤 食品級辛烯基琥珀酸淀粉鈉 增稠劑乳化劑 純膠醬料

一、【產(chǎn)品簡介】：
食用變性淀粉辛烯基琥珀酸淀粉鈉

辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種以糯玉米淀粉為原料特殊的變性淀粉，它有一個獨特的用途是作為乳化穩(wěn)定劑。它能溶于冷水，可以有效替代阿拉伯樹膠作為乳化香精和其他食品乳化劑，它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化穩(wěn)定性。

二、【特征和優(yōu)點】：
辛烯基琥珀酸淀粉鈉與阿拉伯膠一樣，不需要加熱，在冷的水中具有分散性。它可以在各種食品乳液中被用來作為一個完全替代阿拉伯樹膠，在很多應用中，辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）添加量可比阿拉伯膠低三分之一。它的優(yōu)越功能可以制備成非常細小油滴的穩(wěn)定乳液。因而可以在較低的均質(zhì)壓力下達到更好的效果，并且可以節(jié)約能耗。辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）與其它普通乳化穩(wěn)定劑相比，特點是乳化性能出色，并更有成本優(yōu)勢的吸引力。

三、【應用范圍】：
辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號N-CREAMER46）不尋常的乳化性和低溫穩(wěn)定性，使它在其他食品的乳化液體系也可以很好地發(fā)揮功能，如烘焙乳液，維生素懸浮液和含有油或油脂的液態(tài)食品（粉末油脂，植脂末）