盛潤 甘露寡糖 食品級甘露低聚糖 甜味劑原料粉 烘焙食品面制品

一、【產(chǎn)品簡介】：
【產(chǎn)品名稱】低聚甘露糖
【產(chǎn)品別名】甘露寡糖 甘露低聚糖 甘露寡糖
【英文名稱】mannose oligosaccharides
【主要成分】低聚甘露糖
【產(chǎn)品規(guī)格】99%
【產(chǎn)品外觀】白色固體粉末
【檢測方法】hplc
【分子式】（c6h10o5）n，n為2-10
【分子量】342.3-1639.44

二、【物理性質(zhì)】：
β－甘露聚糖酶能將廣泛存在于豆類籽實(shí)中的甘露聚精等多糖降解為葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖，不jin消除了甘露聚糖對單胃動物各種營養(yǎng)素的抗?fàn)I養(yǎng)作用，同時生成的甘露低聚糖在動物生產(chǎn)中起著重要的作用。近年來隨著對自然界半纖維素資源的開發(fā)及其在飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，微生物β－甘露聚糖酶的開發(fā)和利用研究進(jìn)入了一個新階段。

三、【產(chǎn)品用途】：
（1）低聚甘露糖有效劑量是其它低聚糖的1/3－1/10，有較高的。
（2）甘露寡糖是低聚糖中能直接結(jié)合外源菌的寡糖。也就是直接抑制有害菌的生長。
（3）不被人體吸收，不產(chǎn)生熱量。
（4）原料為食用植物。
（5）口味純正，微甜，不改變食品原風(fēng)味。
（6）酸穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性好，在PH2.0 -8.0的范圍內(nèi)，加熱1小時不分解；抗氧化劑、防霉劑等狀態(tài)下穩(wěn)定，耐受各種條件下的加工工藝。