盛潤 食品級β-環(huán)狀糊精 增稠劑環(huán)糊精 倍他環(huán)糊精

一、【產(chǎn)品簡介】：
中文名稱： β-環(huán)狀糊精
英文名稱： β-Cyclodextrin
別名： β-環(huán)糊精；環(huán)麥芽七糖；環(huán)七糊精；BCD
詳情： 結(jié)構(gòu)式：低聚糖同系物，由7個(gè)葡萄糖單體經(jīng)α-1,4糖苷鍵結(jié)合生成的環(huán)狀物。
分子式：(C6H10O5)7
分子量：1135.0

β-環(huán)狀糊精（β-cyclodextrin簡稱β-CD）是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)物。

二、【產(chǎn)品性狀】：
白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末；無臭，略有甜味；溶于水，難溶于甲醇、乙醇、丙酮等；本品在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸則緩慢水解，其碘絡(luò)合物呈黃色；結(jié)晶呈板狀；可與多種化合物形成包合物，使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、具有掩蔽異味的作用，是新型分子包裹材料

三、【產(chǎn)品用途】：
一、在食品工業(yè)上的應(yīng)用。
 1. 在食品加工和保存過程中β-環(huán)糊精可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長期保持食品香味不變。
 2.β-環(huán)糊精可以除去魚、肉腥味及食品中補(bǔ)加維生素B等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。
 3.β-環(huán)狀糊精對于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果。
 4.β-環(huán)狀糊精可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長食品保質(zhì)期。

二、β-環(huán)狀糊精在日用化工中使用價(jià)值β-CD可以防止化妝品增白劑損壞血酸氧化變褐
（1）清涼劑：將薄荷油與環(huán)狀糊精混合并進(jìn)入到其空腔里去，可解決因薄荷油難溶于水而無法配制薄荷飲料的難題。
（2）留香劑：將香料預(yù)先包絡(luò)在環(huán)狀糊精的空腔內(nèi)后，可使散發(fā)花香的時(shí)間比天然花香長好幾倍到幾十倍，從而可以作為塑料花朵的涂料以及化妝品、日用品以至食品的滲和留香劑。
（3）緩釋劑：
（4）保護(hù)劑：用無色、無味、可食的環(huán)狀糊精噴灑于某些易氧化而引起變質(zhì)的蔬菜、食品等表面可抵擋住光線對它們的氧化、分解作用而達(dá)到保鮮、保色、保味、延長存放時(shí)間的目的。