盛潤 乳糖醇食品用甜味劑 用于冰淇淋乳制品添加劑

一、【產(chǎn)品簡介】：
中文名稱:乳糖醇
外文名稱:Lactitol
又      稱:乳梨醇
簡      介:甜味劑

乳糖醇在自然界中并不存在， 它是以乳糖為原料，經(jīng)還原反應后精制純化而得。

二、【產(chǎn)品性狀】：
乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%、熱量約為蔗糖的一半（8. 4kJ/g）。

三、【產(chǎn)品用途】：
甜味劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；增稠劑

1、 乳糖醇的應用
很大程度在于代替蔗糖方面。使用了這種甜味劑的產(chǎn)品可作為低熱能、無糖、無作用。乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有這些產(chǎn)品都表明作為乳糖醇一種大宗甜味劑的通用性。

2、在口香糖中的應用
乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生產(chǎn)和存放期間發(fā)生吸濕。這意味著可使用成本更低廉的包裝材料，這對環(huán)境也具有積極的影響。在硬糖和軟糖中，乳糖醇和麥芽糖醇漿的混合物在加工過程中與傳統(tǒng)糖果產(chǎn)品相似。

 3、乳糖醇可做為品質(zhì)改良劑用于家畜飼料中以提高動物的嗜好性。
在牙膏、香煙、口紅等化妝品中也有應用。隨著食品的多樣化和色、香、味綜合質(zhì)雖的不斷提高，乳糖醇作為一種新型的甜味劑也愈來愈得到重視和開發(fā)。