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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥17元/公斤 | ||
100-1000 | ¥15元/公斤 | ||
≥1000 | ¥12元/公斤 |
主要用途: 水分保持劑 | 貨號: 合肥盛潤 | 生產(chǎn)許可證編號: 焦磷酸鈉 |
CAS: 7722-88-5 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
盛潤 焦磷酸鈉食品級增重水分保持劑 肉類保水劑
一、【產(chǎn)品簡介】:
中文名稱:焦磷酸鐵鈉
英文名稱:Ferric Sodium Pyrophosphate
分子式:Na8Fe4(P2O7)5·xH2O
分子量: 1277.02
二、【產(chǎn)品性狀】:
白色結(jié)晶粉末,溶于水,水溶液呈酸性。不溶于乙醇,相對密度2.45,熔點(diǎn)890。相對密度1.862,有吸濕性。220以上分解成偏磷酸鈉。
三、【產(chǎn)品用途】:
可用作品質(zhì)改良劑、緩沖劑、乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑等,應(yīng)用于肉制品、奶制品、面制品、水產(chǎn)品、醬油、果蔬飲料等食品中。用作醬油、果汁的色澤的改進(jìn)劑、品質(zhì)改良劑。在食品加工中作為品質(zhì)改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、螯合劑等,具有縮合磷酸鹽的通性,螯合、分散,可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。PH值高時,具有抑制食品腐爛、發(fā)酵的作用。主要用于肉類及水產(chǎn)品加工,可提高持水性,保持肉質(zhì)鮮嫩,穩(wěn)定天然色素。也可用于淀粉制造等,多與其他縮合磷酸鹽復(fù)合使用。
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