起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥17元/公斤 | ||
100-1000 | ¥15元/公斤 | ||
≥1000 | ¥12元/公斤 |
主要用途: 水分保持劑 | 貨號: 合肥盛潤 | 生產(chǎn)許可證編號: 六偏磷酸鈉 |
CAS: 10124-56-8 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進口: 否 |
盛潤 食品級六偏磷酸鈉 面制品肉食保水增重 水分保持劑
一、【產(chǎn)品簡介】:
名稱:六偏磷酸鈉
別名:六鈉
分子式:(NaPO3)6
分子量:611.17
CAS號:10124-56-8
外觀:白色粒狀結(jié)晶或粉狀
密度:2.484g/cm3
熔點:616℃(分解)
沸點:1500℃
溶解度: 易溶于水,不溶于有機溶劑
二、【產(chǎn)品特性】:
吸濕性較強,吸濕后變粘,在空氣中易潮解,易溶于水;在水中溶解度較大,但溶解速度較溫;水溶液呈酸性反應,易水解。對某些金屬離子(鈣、鎂)有生成可溶性絡合物的能力,故可用來軟化水、與鉛、銀、鋇鹽等也可生成絡合物
三、【產(chǎn)品用途】:
六偏磷酸鈉主要用于食品及工業(yè)行業(yè),其中食品行業(yè)應用主要為:
1、六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結(jié)著性,防止脂肪氧化;
2、六偏磷酸鈉用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調(diào)節(jié)口味;
3、六偏磷酸鈉用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度, 分解;
4、六偏磷酸鈉用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;
5、六偏磷酸鈉用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;
6、六偏磷酸鈉加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;
7、六偏磷酸鈉用于豆類、果蔬罐頭,可穩(wěn)定天然色素,保護食品色澤;
8、六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
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