盛潤 食品級醋酸鋅 乙酸鋅 酸度調(diào)節(jié)劑 白色粒狀結晶

一、【產(chǎn)品簡介】：
產(chǎn)品名：乙酸鋅
外文名zinc acetate
化學式Zn(CH3COO)2
分子量183.48CAS557-34-6
分子式：C4H6O4Zn ；C4H6O4Zn·2H2O
分子量：無水：183.48，二水：219.51
CAS：無水：557-34-6， 二水：5970-45-6

二、【產(chǎn)品性狀】：
由氧化鋅與乙酸作用而得。或乙酸和金屬鋅。性   狀：白色粒狀結晶。微有乙酸氣味。有澀味。微風化。100℃時失去 2分子結晶水。1g溶于2.3ml水、1.6ml沸水、30ml乙醇、約1ml沸乙醇。水溶液對石蕊呈中性 或微酸性，pH約為5～6。相對密度 1.735。熔點 237℃。

三、【產(chǎn)品用途】：
1、在選擇強化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應該確有必要，營養(yǎng)素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。
2、注意各種營養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強化而造成營養(yǎng)素攝入的不平衡；而且在食品中添加一種營養(yǎng)素后，不得對其它營養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。