盛潤(rùn) L-谷氨酸 食品級(jí)谷氨酸 氨基酸 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 味精香料

一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：
名稱：L-谷氨酸 
英文名稱：L-Glutamic acid
CAS號(hào)：有
分子式：C5H9NO4

二、【產(chǎn)品性狀】：
L-谷氨酸是白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭,有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醚、乙醇和丙酮。

三、【產(chǎn)品用途】：
1、L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料等。
2、L-谷氨酸通常并不單獨(dú)使用，而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用，以獲得良好的增效作用。
3、L-谷氨酸用于食品添加劑；
5、L-谷氨酸是代鹽劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。   
L-谷氨酸亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%～1.6%。按GB 2760一96規(guī)定可用作香料；
6、其一鈉鹽——谷氨酸鈉用作調(diào)味品，商品有味精和味素等。