盛潤 L-精氨酸 蛋白氨基酸 食品級營養(yǎng)強化劑 焙烤制品

一、【產(chǎn)品簡介】：
L-精氨酸
英文名稱： L-Arginine（L-1-Amino-4-guanidovaleric acid）
含量：99%
CAS：74-79-3
分子式：C6H14N4O2
分子量：174.20

二、【產(chǎn)品性狀】：
白色斜方晶系晶體或白色結(jié)晶性粉末。熔點244℃.經(jīng)水重結(jié)晶后，于105℃失去結(jié)晶水。其水溶液呈強堿性，可從空氣中吸收 。溶于水（15%，31℃）。天然品大量存在于魚精蛋白中，亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成。

三、【產(chǎn)品用途】：營養(yǎng)增補劑；調(diào)味劑。GB2760-2001）規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的部分。

四、【限量 】：
1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%（FDA§172.320，2000）。
2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；無醇飲料、含醇飲料，3~30；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷類，5~10；油脂、冷飲、水果冰品、乳制品，5~15；魚制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果醬、果凍、加工水果