盛潤(rùn) L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)水物 99含量食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥85元/公斤
100-1000		￥83元/公斤
≥1000		￥80元/公斤

品牌：合肥盛潤(rùn)
原產(chǎn) 地：中國(guó) 合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑	生產(chǎn)許可證編號(hào): L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)水	CAS: 52-89-1
型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 25*1	外觀: 白色結(jié)晶或白色粉末狀
保質(zhì)期: 兩年	有效物質(zhì)含量: 99％	主要營(yíng)養(yǎng)成分: L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)水
含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：
中文名稱:L-半胱氨酸鹽酸鹽(無(wú)水物)
中文同義詞:L-胱胺酸鹽酸鹽;L-氫氯半胱氨酸一水物;
英文名稱:L-Cysteinehydrochlorideanhydrous
英文同義詞:Cysteine-HCl-H2Ocryst.researchgrade;
CAS號(hào):52-89-1
分子式:C3H8ClNO2S
分子量:157.62
EINECS號(hào):200-157-7

二、【產(chǎn)品性狀】：
白色結(jié)晶或白色粉末狀，微臭，味酸，

三、【產(chǎn)品用途】：
面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑。
可用作食品添加劑，防止維生素C氧化及變色；用于面包中促進(jìn)谷蛋白質(zhì)形成及發(fā)酵、出模等。

L-半胱氨酸用于肉制品、乳制品、面包、面糖制品中，可以增強(qiáng)食品穩(wěn)定性、減慢發(fā)酵變黑反應(yīng)；抗壞血酸的穩(wěn)定作用，對(duì)減慢脂肪的自動(dòng)氧化，食品保藏劑作用的增強(qiáng)以及對(duì)食品的芳香作用都有很大的可能性。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色，能延長(zhǎng)天然果汁的保存期。日本較多地用于奶粉中，以防奶粉變質(zhì)。將L-半胱氨酸添加到天然的水果汁為抗氧劑，對(duì)阻止食品變質(zhì)是有效的。