盛潤 食品級茶多酚 綠茶提取物 營養(yǎng)強化劑 固體飲料

一、【產(chǎn)品簡介】
中文名：茶多酚
英文名：Tea Polyphenols
別 稱：茶鞣質(zhì)、茶單寧
化學式：C17H19N3O
分子量：281.36

二、【產(chǎn)品性狀】
茶多酚顏色和性質(zhì)：茶多酚白色粉末、淡黃至略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結晶，具澀味，易溶于水、乙酸，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。茶多酚略有吸潮性，水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。

三、【產(chǎn)品用途】
兒茶素占60~80%。 類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具和，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射”。