盛潤(rùn) 食品級(jí)過(guò)氧化氫酶 40萬(wàn)酶活 脫氧酶生物酶制劑

一、【產(chǎn)品概況】：
過(guò)氧化氫酶是由黑曲霉經(jīng)深層發(fā)酵、提取及jing制而成的一種酶制劑，其用途是高效分解過(guò)氧化氫，具有安全、環(huán)保等特點(diǎn)?？蓮V泛用于清除食品、食品配料和食品添加劑等在消毒滅菌、漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫 。避免人體過(guò)量攝入過(guò)氧化氫后發(fā)生的危險(xiǎn)，清除食品(如:奶制品、蛋制品等)在紫外線(xiàn)照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的特殊氣味。同時(shí)其也可用作面包等烘焙食品制作時(shí)的疏松劑。

二、【產(chǎn)品功能】：
1、清除食品、食品添加劑和配料在加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫。
2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線(xiàn)照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的異味。
3、清除乳制品設(shè)備殘留的過(guò)氧化氫。
4、可用作面包等焙烤食品制作時(shí)的疏松劑。

三、【產(chǎn)品特征】：
1、酶活力定義:在PH7.0, 25°C下， 每分鐘降解1umolH202為- -個(gè)酶活力單位(U) 。
2、 本產(chǎn)品為淺黃色至灰白色粉末粉末。
3、酶活 力:50000U/g.

四、【使用方法】：(參考工藝)
1、預(yù)先 調(diào)整所需處理底物的溫度35°C-40°C，PH值 在6.5-7.0。
2、根據(jù)不同用途， 按比例加入過(guò)氧化氫酶，具體用量請(qǐng)使用者試驗(yàn)后確定。
3、以下為分解不同濃度過(guò)氧化氫的速率表。僅參考。 (注:數(shù)據(jù)在純過(guò)氧化氫水溶液，溫度40°C、 PH值在7.0的條件下，由實(shí)驗(yàn)室測(cè)得，實(shí)際應(yīng)用于生產(chǎn)可能會(huì)有所不同。)